Foto

Airport mode

pappa_landvetter vincent_landvetter mamma_landvetter tobiasjulia_landvetter jenniesophia_landvetter

Här kommer lite svartvita bilder på mitt eminenta resesällskap som jag hade i helgen. Innan avfärden mot Berlin i söndags hann vi med en frukost på flygplatsen och laddade inför en alldeles lagom tur uppe i luften på runt 60-70 minuter.

vincent_airplaneVincent var supertaggad inför sin första flygtur! 

Advertisements
Standard
Foto

The difference between ordinary and extraordinary is that little extra

mop_puss1 mop_puss

The reason for our trip to Berlin – my parents and their thirty years of marriage. The best there is!

Hej på er! Nu är vi hemma i Sverige igen efter tre perfekta dagar i Berlin. Jag har en hel drös med bilder att visa er, men dem får vänta ett tag. All tid går åt till skolan och träning då vi i skolan är inne på sluttampen innan sommarlovet som drar igång i nästa vecka, och vad gäller träning så har försäsongen precis dragit igång. Löpning i princip varje dag hör inte till vanligheterna för fröken Julia.

Natti bloggen!

Standard
Mat

Crazy little thing called love (aka burger)

burgare_homemade
burger_mayoguacca

This is what I call a mouthgasm..

På tåget hem från skolan igår pratade jag och Patrick om mat. Det är något som ganska ofta inträffar har jag kommit på. Han skulle hem till sina föräldrar och äta något fancy franskt med köttbitar som en doppade i någon smält ost, mmm. Själv hade jag ingen ork alls till att laga mat och visste att mannen där hemma i vanlig ordning skulle vilja ha den vanliga fredagstacosen. Japp, den där trötta kryddade färsen som trängs i ett bröd med tusen andra saker. Visst är väl det gott, men nej, idag ville jag ha något annat. Som tur var var Tobias i mataffären när jag var på väg hem så slank in för att hjälpa till. Gick då förbi brödhyllan och hittade dessa Briochebröd!! Vilken lycka! Det är från Garant, kostar 15 kronor för fyra bröd och vet vad? De smakade ljuvligt! Saftiga, mjuka och ja, väldigt goda. Tyvärr hade vi inte någon högrevsfärs men nötfärsen räckte långt den också. Tillsammans med avokado- och fetaostkräm, basilka och karamelliserad rödlök blev den här burgaren en riktigt 10-poängare! Gjorde dessutom sötpotatispommes och tryffelmayo (första gången jag slog majonäs) och tackar gud för att jag fick den energin.

Annars då? Imorgon åker hela familjen till Berlin i några dagar för att fira mamma och pappas 30-åriga bröllopsdag. Det ska bli så himla skönt att komma iväg, även om datorn tyvärr får följa med. Det utlovas dock sol, spa, god mat och trevligt sällskap – precis vad jag behöver! Hörs!

Standard
Interiör

I painted the ceiling pink

pastelceling

Such a dreamy ceiling, love it! //Älskar den drömska nyansen det rosa taket ger rummet!

I skolan kör vi heldagar där vi producerar trevliga “reklam”-filmer, grafiska profiler och skrattar om vartannat (och snuvar, men det är mest jag). Väl hemma står matlagning, träning (eller idag en promenad då gårdagens träning visade på att jag inte riktigt var redo efter halsont/feber jag haft i helgen) och plugg på schemat innan jag slocknar i sängen. Livet just nu, ni vet. Hörs alltså senare.

Standard
Mat

1, 2, 3 – ät (en söndagsmiddag)

laxmiddag1

Sunday dinner for two; salmon and roasted vegetables with basil sauce

Igår var jag och Tobias ute och flängde hela dagen (mer om det i ett annat inlägg) och när vi väl kom hem “slängde” (lite snabbt och lätt ni vet. på riktigt) jag ihop en ordentlig söndagsmiddag. Det blev väldigt gott, och det bästa; räckte till matlåda idag!

Lax och grönsakskompott med basilikasås 4 pers
Lax till fyra pers
2 rödbetor
1 sötpotatis
1 polkabeta
1 rödlök
1 vitlökslyfta
salt, peppar, timjan, rosmarin

Ett gäng cocktailtomater
en halv zucchini
en vitlöksklyfta
Olivolja
Några droppar honung
Salt, peppar, timjan, rosmarin

Sätt ugnen på 215 grader. Skiva morötter, rödbetor, rödlök och lägg på en plåt. Ös på med olivolja över alla grönsaker och krydda, blanda sedan runt allt. In i ugnen i cirka 30 min tills grönsakerna är mjuka och fått fin färg. Dela tomaterna och zucchinin och stek i het panna tillsammans med hackad vitlök och kryddor. Lägg åt sidan. Stek sedan laxen till 56 grader, om du har en termometer till hands. När grönsakerna i ugnen är klar, blanda dessa med zucchinin och tomaterna. Såsen går på tre röda; blanda turkisk yoghurt, lite olivolja, lite vitvinsvinäger, lite majonäs med salt och peppar, pressa i en vitlöksklyfta och en matsked pesto och sedan lite hackad färsk basilika.

Standard
Uncategorized

Zucchinichips

zucchinichips

Made some zucchinichips the other night – delish but healthy!

Zucchinichips en liten skål
1 ekologisk zucchini
valfri kryddning

Hyvla zucchinin tunt med hjälp av en osthyvel. Lägg ut skivorna på ett hushållspapper och salta lite lätt på innan du lägger över mer hushållspapper. Låt saltet och papprena dra ut vattnet ur zucchinin under cirka 15 min och lägg sedan ut dem på en plåt kläd med bakplåtspapper. Jag kryddade mina chips med salladskrydda (som i sig är väldigt salt så skippa saltet när du lägger skivorna på hushållspapper och kör salladskrydda då istället), men man kan också köra någon chili, vitlök eller annat gott. Ställ in i ugnen i cirka 70 min på 100 grader. Ät direkt :)

Standard