Mat

Brownie made with black beans

blackbeanbrownie

Made some brownie out of black beans for tonights snack! Easy, and actually pretty delicious! 

Ett litet kvällsinlägg. Idag har jag legat i sängen hela dagen, sovit, tittat film, lyssnat på musik och pluggat om vartannat. Jag gick nämligen av tåget i sista sekund då jag började känna mig riktigt risig.. stannade kvar på centralen ett tag för att se om det skulle bli bättre till nästa tåg. Skrev två personliga brev och skickade till mamma för granskning, men illamåendet fanns ändå kvar. Därav sängläget. Men det där med att vara lite sjuk, då smyger sötsuget på.. Gjorde pizza (använde blomkålswrap som jag gjorde i två inlägg under här som bas) till middag och denna kaka till efterrätt!

Brownie på svarta bönor
1 paket ekologiska svarta bönor (380 g var mitt paket på)
10-12 dadlar
150 g smält choklad
2 ägg
1/2-1 dl kokosolja
4 msk kakao
4 msk agavesirap
2 tsk vaniljpulver
2 tsk bikarbonat

Själv bönorna ordentligt i vatten, mixa sedan bönorna tillsammans med dadlar (bör med fördel hackas innan), mixa väl!! Smält chokladen och blanda i kokosoljan, låt svalna innan du blandar i två ägg. Blanda i kakao, agavesirap, vaniljpulver o bikarbonat i bönsmeten, häll sedan i chokladsmeten.. Klä en ungsform (jag använde en springform modell mindre) och grädda i ugnen, 175 grader i cirka 18-20 min. Låt svalna och ät sedan tillsammans med något annat gött. Jag hade hallon, kokosflingor och krämig kokosmjölk! Så gott!

Advertisements
Standard

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s